De Nationale GezondheidsBeurs: 100 gratis tickets!

De Nationale GezondheidsBeurs: 100 gratis tickets!

Februari is altijd één van mijn favoriete maanden. Dit jaar nog méér dan anders want ik ben aanwezig op De Nationale GezondheidsBeurs. Een bruisend event waar je volop inspiratie kunt opdoen voor een gezonde leefstijl: Health, Food, Body, Mind en Beauty van 6 t/m 9 februari in Jaarbeurs Utrecht.
Ik ben niet één maar drie dagen aanwezig! Dit jaar mag ik twee kookworkshops geven in samenwerking met Leev en zal ik op zondag aanwezig zijn in het Kook Theater om te laten zien hoe je de lekkerste OH MY PIE! Ontbijttaart maakt. Om dit te vieren mag ik maar liefst 100 tickets gratis weggeven! Lees snel verder om jouw tickets te boeken!

Bakken met Oh My Pie! in het KookTheater

Op donderdag en vrijdag zal ik een glutenvrije bakworkshop geven in samenwerking met Leev in het KookTheater. Ik ga aan de slag met de Oh My Pie! Cheesecake bakmix! Hoe tof is dat?! Ik laat je zien hoe je zonder al teveel moeite een Glutenvrije Oh My Pie! Cheesecake kan maken waar iedereen van kan genieten. Oftewel een cheesecake voor het hele gezin, de moeilijke eter, de kieskeurige puber en de glutenvrije kanjer die dacht dat taart en ontbijt niet samen zouden gaan. Ik deel al mijn keukengeheimen en laat stap voor stap zien hoe je eenvoudig een prachtige cheesecake op tafel tovert!

KookTheater: 13:45- 14:30 uur

Van glutenvrije last naar glutenvrijfeestje!

Op zondag 9 februari sta ik in het KookTheater en maak ik de lekkerste ontbijttaart ooit! Glutenvrij genieten voor iedereen! Ik laat stap voor stap zien hoe jij een overheerlijke ontbijttaart maakt en na afloop mag je uiteraard proeven!

KookTheater: 13:45- 14:30 uur

Wat is er allemaal te doen op de Gezondheidsbeurs?

Naast het bezoeken van de bakworkshop zijn er natuurlijk nog zoveel andere dingen te doen. Jezelf hier een hele dag vermaken is een eitje!

  • Ontmoet personalities, bloggers, coaches en auteurs
  • Ontdek de sfeervolle paviljoens
  • Neem deel aan actieve workshops
  • Fitness
  • Ontspannende massages
  • Yoga
  • Mindfullness
  • Smakelijke proeverijen
  • Ontdek de nieuwste trends
  • Nieuwste trends
  • Inspirerende informatie
  • Meet & Greet met bekende Nederlanders
  • Voedingsadvies
  • Gezondheidstesten
  • 325 exposanten
  • Gadgets
  • Gezonde acties met voordeel
  • Knettervers feelgood food
  • Healthy juice bars
  • Gratis digitale GezondheidsGids
  • Toegang tot de AllergieBeurs & more!

Tickets voor de Nationale GezondheidsBeurs!

Speciaal voor jou heb ik een exclusieve deal. Ik mag maar liefst 100 tickets gratis weggeven! Waar wacht je nog op? Boek snel jouw tickets HIER!
Ben je nou heel toevallig nummer 101 of één van de nummers die daarna volgen? Niet getreurd! Je krijgt alsnog korting! Je betaalt dan 9,95 euro in plaats van de reguliere 20 euro.
Ik zie je in Utrecht!

De Nationale GezondheidsBeurs
Data: 6 tot en met 9 februari 2020
Locatie: Jaarbeurs Utrecht
Open van 10.00 – 17.30 uur
www.gezondheidsbeurs.nl

Glutenvrij Notenbrood met pitten en zaden

Glutenvrij brood maar dan net even anders. Combineer jouw favoriete zaden en noten met elkaar en je schuift in vijf minuten een goed gevulde bakvorm de oven in waar een ongelofelijk lekker broodje uitrolt. Stevig, smaakvol en door iedereen te maken. Je begrijpt wel dat ik hier nu graag mee ontbijt. Zo lekker met een gekookt eitje en wat avocado of tomaat.Terwijl ik schrijf krijg ik er spontaan weer trek in. Ideaal wanneer je geen gluten, tarwe of lactose mag eten en die eindeloze rijstwafels wel even zat bent. Hier komt het recept!

Notenbrood met zaden en pitten

Voor dit broodje ik gebruikte ik mijn favoriete notenmix, de Australian raw notenmix van De Notenshop. Het is een heerlijke notenmix van heerlijk bruine amandelen, walnoten, cashewnoten, gepelde pistachnoten en pecannoten. Echt een aanrader om in huis te hebben. In dit broodje komen de smaken van de noten en zaden super goed tot hun recht. De rozijnen geven een zoete twist en het vleugje zeezout haalt alle smaken op. Je kan er eventueel ook nog verse kruiden aan toevoegen. Dat is natuurlijk aan jou! Maak er een feest van en geniet!

Hartige Masterclass

Voor iedereen die dolgraag wil leren hoe je makkelijk én lekker glutenvrij kan leren bakken met hartige baksels en brood, dan is de Hartige Masterclass een ideale oplossing! Wil jij bij deze gweldige dag zijn? Boek dan snel jouw ticket!

Ondertussen staan er al heel wat broodrecepten op Oh My Pie! Heb je dit gistvrije brood al geprobeerd? Of dit hartige bloemkoolbrood? Of wat dacht je van het Ierse Sodabrood?

 

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij

#Benodigdheden:

  • Mengkom
  • Spatel
  • Cakevorm 21 cm

Ingrediënten:

Aan de slag!

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden onder en bovenwarmte. Bekleed een cakevorm met bakpapier of vet deze goed in. 
  2. Doe alle noten, pitten, zaden en rozijnen in een mengkom. Voeg het zout, olie en de eieren toe. 
  3. Spatel alles goed door elkaar. 
  4. Schenk het beslag in een cakeblik en schuif deze rakker de oven in voor een bruingskuurtje van zo’n 60 minuten. 
  5. Laat het brood helemaal afkoelen buiten de oven. Snijd het brood aan en geniet!

Bewaartip! Je kan het brood prima bewaren voor zo ’n 3 a 5 dagen. Invriezen is ook een optie. Vries de plakken per stuk in en geniet!

Ga je dit notenbroodje met pitten en zaden maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Alternatieve titel
Glutenvrije en koolhydraatarme kokosmakronen cake

Glutenvrije en koolhydraatarme kokosmakronen cake

Vorige week droomde ik over kokosmakronen, ik kon het niet laten en dook de keuken in voor een bakavontuurtje. De kokosmakronen werden een kokosmakronen cake XL! Smeuïg, luchtig én smaakvol. Tijdens de Masterclass kon ik het niet laten om er een feestje van te maken, en liet ik de deelnemers als eerste deze creatie proeven. De reacties waren lovend! Het recept kon niet langer wachten, dus zie hier het resultaat! Glutenvrij, lactosevrij, koolhydraatarm én vegan te maken!

Kokosmakronen cake met aquafaba

Juist, aquafaba! Laatst ontdekte ik iets over kikkererwten, of eigenlijk over kikkererwtenwater, en ik kon het haast niet geloven. Als je er nog niet van gehoord hebt, dan lijkt het wel een 1 april grap! Je laat je kikkererwten uitlekken, zoals gebruikelijk, maar je vangt het vocht op in een kom. Dan heb je een dik, eiwitachtig spul en – het woord zegt het al – dat is een eiwitvervanger die je overal voor kunt gebruiken: van cocktails tot cakes en van mayonaise tot schuimgebak. Echt! Schuimgebak van kikkererwtenwater, het is heerlijk.

Bij het woord kikkererwtenwater alleen al trekt menig mens een vies gezicht. Maar hey, het is gewoon puur natuur. En weet je niet wat je met de kikkererwten kan doen? Dan bieden de recepten uit mijn boek de oplossing. Of misschien een smaakvolle hummus, roerbak of salade. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Ben je gek op kokosmakronen, dan is dít jouw favoriete recept! Een luchtige cake met de smaak van een kokosmakroon. Dit recept is zo makkelijk, dit kan iedereen bakken!

Kan deze cake ook koolhydraatarm gemaakt worden?

De laatste tijd krijg ik veel mailtjes met vragen naar glutenvrije, koolhydraatarme recepten. Ik maakte daarom als variatie een glutenvrije kokosmakronen cake zonder koolhydraten. Je kan er uiteraard voor kiezen om de Greensweet Erythritol te vervangen door ahornsiroop , maar dan is het taartje niet meer koolhydraatarm. Kies de optie de jij kan waarderen. 🙂

Met de code: Ohmypie ontvang je 20% korting op jouw bestelling via de site van Greensweet Stevia!

Zit je er klaar voor? Daar gaan we dan! Stroop de mouwen maar op, zet de bakvormpjes maar klaar. Hier komt jouw nieuwe favoriet!

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij
Eivrij
Vegan

#Benodigdheden:

  • Springvorm dia 18 cm
  • Mengkom
  • Spatel
  • Mixer

Ingrediënten:

Voor de kokosmakronen cake:

  • 150 g kokosrasp
  • 120 ml eiwitten (ongeveer 4 eieren) of 10 el aquafaba (kikkererwtenvocht)
  • 50 a 100 g Erythritol of ahornsiroop (hoeveelheid naar smaak)
  • 60 g amandelmeel
  • 50 g (lactosevrije of plantaardige) kwark
  • 25 g kokosolie

Voor de topping:

  • Sojaslagroom naar wens
  • Frambozen

Aan de slag

  1. Verwarm je oven voor op 180 graden. Doe een bakpapier in de springvorm en vet de zijkanten in.
  2. Scheid de eiwitten van het eigeel, gebruik kant klaar eiwit of gebruik voor een plantaardige versie aquafaba.
  3. Mix met een keukenmachine of mixer de eiwitten of aquafaba samen met de erythritol of ahornsiroop op de hoogste stand net zolang zodat het stijf is.
  4. Smelt de kokosolie en roer hier de kwark doorheen.
  5. Meng de kokos met het amandelmeel roer dit goed door elkaar.
  6. Spatel dit alles nu voorzichtig door de opgeklopte eiwitten of aquafaba .
  7. Verdeel  het kokos mengel over de bodem van de springvorm en zet het in de oven voor 20 minuutjes.
  8. Laat de kokosmakroon cake afkoelen en decoreer de kokosmakronencake voor een optimaal feestje met slagroom en een vleugje lemoncurd en frambozen.
  9. Serveer de cake met een glimlach en geniet!

Ga je deze glutenvrije kokosmakronen cake maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Alternatieve titel
Alternatieve titel
Alternatieve titel
Glutenvrije en koolhydraatarme kokosmakronen cake

Glutenvrije muffins met stoofpeertjes en pecannoten

Gezonde glutenvrije muffins met stoofpeertjes en pecannoten. Ik ging aan de slag in de keuken met de Oh My Pie! muffinbakmix die ik maakte in samenwerking met Leev. Een kleurrijk variatierecept dat iedereen kan maken. Heb je trouwens die overheerlijke speculaas glazuur al gespot?! Eén groot feest kan ik je wel vertellen! Glutenvrij, lactosevrij én eenvoudig om te maken!

Deze overheerlijke glutenvrije muffins wil je eten als ontbijt!

Muffins als ontbijt, oftewel ontbijtmuffins. Mooier kan ik het helaas niet maken, zo’n feestje wil toch iedereen. Toevallig had ik nog wat stoofpeertjes in huis en bleek de combinatie met pecannoten ultiem! De muffins zijn gemaakt van enkel pure ingrediënten. Voedzaam én lekker. Met de bakmix als basis is glutenvrij bakken nu easy peasy! 

Deze muffinvormpjes vind ik ideaal. De muffins komen er altijd droog uit zonder dat ze blijven plakken. Ik kocht deze hier, heb je ze niet in huis? Vet jouw muffinvormpjes dan in met een beetje olie, dan blijven ook jouw muffins niet plakken. Super handig! 

De Oh My Pie! Bakmixen zijn te koop bij de Albert Heijn, zowel in de grotere filialen als online!

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij

#Benodigdheden:

  • Mengkom
  • Spatel
  • Mixer
  • Muffinvormpjes

Ingrediënten:

Voor het beslag van 4 grote muffins of 6 kleintjes

Voor het glazuur:

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet 4 a 6 muffinvormpjes klaar.
  2. Klop de eieren luchtig. Voeg al roerende de muffinmix toe en mix alles tot een glad beslag.
  3. Spatel vervolgens de yoghurt door het beslag. Hak de pecannoten grof en schep de helft hiervan door het beslag. Snijd de stoofpeertjes in stukjes. Verdeel de helft van het beslag over de muffinvormpjes, verdeel hier de helft van de stoofpeertjes over. Dek weer af met het beslag en top de muffins af met de overgebleven pecannoten en de stoofpeertjes.
  4. Bestrijk de bovenkantjes van de muffins met wat olie.
  5. Schuif de muffins zo’n 30 minuten de oven in.
  6. Laat de muffins afkoelen buiten de oven.
  7. Ga ondertussen aan de slag met het glazuur. Doe de poedersuiker of de Icing in een kommetje, voeg de spuclaaskruiden toe en eetlepel voor eetlepel het water. Blijf goed roeren. Doe het mengsel in een boterhammenzakje, knip een mini puntje af en swirl het glazuur over de muffins heen, laat uitharden en geniet.

Ga je deze overheerlijke muffins maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Alternatieve titel
Alternatieve titel
Glutenvrije en koolhydraatarme kokosmakronen cake

Dadels met pindakaas en pure chocolade!

Sinds kort heb ik een verslaving, dadels gevuld met pindakaas met een swirl van pure chocolade. Medjoul dadels heb ik eigenlijk altijd in huis, deze zachte smeuïge dadels zijn echt onmisbaar in mijn keukenkastje. Ik gebruik ze vaak in baksels als zoetmiddel maar ze zijn ook zo gigantisch lekker wanneer je ze vult met pindakaas! Super fijn snackidee wanneer je weinig tijd hebt maar wel wat lekkers wil snacken zonder oven of gedoe. Glutenvrij, vegan én super eenvoudig om te maken!

De pindakaas van We’re Nuts About heeft mijn hart veroverd! Wat is deze pindakaas lekker! De pindakaas met Chili is mijn lievelings!  Je kan gerust kiezen voor jouw eigen favoriete pindakaas. Je zal zien, je bent meteen verkocht! Lees, maak, ontdek en geniet!

Ben je dol op pindakaas? Heb je deze te gekke pindakaastaart al gespot? Of deze pindakaasrepen?

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij
Eivrij
Vegan

#Benodigdheden:

  • Bakpapier
  • Pannetje
  • Schaaltje

Ingrediënten:

Voor 5 stuks

Aan de slag

  1. Smelt de chocolade au-bain-marie.
  2. Snijd de dadels over de lengte doormidden en haal de pit eruit. Vul ze met een theelepeltje pindakaas en ‘vouw’ de dadel weer dicht. Plaats de dadels op een velletje bakpapier.
  3. Doe de chocolade in een spuitzak of plastic zakje en knip een mini puntje van het zakje. Swirl de chocolade over de dadels.
  4. Laat de chocolade uitharden en bewaar in de koelkast. Geniet ervan met een glimlach!

Ga je deze dadels met pindakaas maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Alternatieve titel
Alternatieve titel

Oh My Pie! Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief en krijg af een toe een update met de leukste nieuwtjes omtrent Oh My Pie!

Bedankt! Vanaf nu krijg je van mij bij leuke updates over Oh My Pie! een leuke nieuwsbrief.

Pin It on Pinterest